3D-напечатанные конфеты: сочетание необычного вкуса и формы

23.11.2018

Райан Л. Фьют трудится в очень сладкой среде: художник-кондитер делает изделия из шоколада. Он вдохновляется архитектурой, природой, геологическими формациями при создании своих творений. Кроме внешнего вида, его сладости отличаются необычными вкусами. Так как художник часто путешествует, шоколадные изделия наполнены традиционными китайскими, австралийскими и прочими привкусами.

Не так давно Райан выпустил австралийскую и гонконгскую коллекции сладостей. Первая содержит ароматы и послевкусия белого шоколада, лимонного мирта, ореха макадамия, авокадо. Вторая шоколадная коллекция наполнена нотками яичного тарта, ананаса, красных зерен ганаша, соленого кокоса.

Самое интересное, что Фьют создает свои сладкие шедевры посредством 3D-печати. Аддитивная технология позволяет не только экспериментировать со вкусовыми качествами, но и с необычной формой. В последние годы Райан активно начал работать над вписыванием концепции использования традиционного мягкого концентрированного шоколада в условиях цифрового века.

Наибольшее удовольствие Райан получил от экспериментов с продуктами питания. Сначала он сотрудничал с шеф-поварами и кулинарными фирмами, прежде чем начал делать свое собственное кулинарное искусство. Оно, к слову, включает в себя 3D-напечатанную пищу, которая подается на посуде, изготовленной вручную. Многим пришлись по душе его фарфоровые тарелки, поэтому он основал RL Foote Design Studio,  чтобы сосредоточиться на высококачественной дизайнерской керамике. В конце концов, он стал работать с шоколадом, выпустив обновленные версии традиционных конфет «bon bon».

3D-печать открыла новые возможности в процессе изготовления шоколадных сладостей. Но вся изощренность конфетных форм становится бессмысленной, если шоколад сам по себе не вкусный. Фьют приложил немало усилий, чтобы добиться не только уникальных форм, но и оригинальных вкусовых характеристик. В этом могут убедиться все, кому посчастливилось попробовать его конфеты.

#3D-печать #3D-принтер #3D-печать_конфет

Все новости

__________________________________________________

Понравился материал? Поделитесь им в социальных сетях: